沈阳城市学院食品安全突发事件应急预案

　　一、领导机构与职责： 

　　1、机构设置： 

　　（1）成立食品卫生安全工作领导小组： 

　　组  长：于存雷 

　　副组长：刘海亮  代  兵 

　　组  员：何晓峰   金  强    郭思男   文  超   

　　（2）领导小组下设办公室，全面负责日常工作及领导小组交办的事宜，办公室设在行政处，由刘海亮处长兼任。 

　　（3）医疗救护组：当发生食品安全突发事件时，应立即向就近医疗机构发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。 

　　2、机构职责： 

　　（1）领导小组职责： 

　　　　统一指挥食品安全突发事件处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。 

　　（2）办公室职责： 

　　　　下发上级有关文件和本办制订的各项文件、通知，指导下属各相关部门或人员实施应急处理预案。 

　　　　接到事故报告，立即向领导小组（组长）报告，随时掌握应急处理进展情况，协调各方关系，具体负责人员调度，组织后勤各部门保障，保障应急处理工作的有序进行。 

　　根据工作计划和领导小组的指示，在学校有计划有组织地开展食品安全突发事件的宣传预防工作，并组织人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。 

　　（3）办公室联系方式： 

　　领导小组组长：  89597699 

　　领导小组办公室：89597608   89597628     

　　二、日常工作开展： 

　　1、完善制度。在上级下发有关制度和工作意见的基础上，要求对本校食品安全突发事件预案进行全面修订完善，并上报主管部门。 

　　2、强化督查。在领导小组的具体指导下，由办公室牵头，以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不定期的督查，并把督查结果反馈给主管责任人。 

　　3、落实职责。校长为学校食品安全第一责任人，安全监督员为直接责任人，食堂管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责，校长考核实行学校食品安全突发事件责任追究制。 

　　4、加强教育。加强对广大师生特别是食堂从业人员的食品卫生知识的宣传教育，通过举办专题培训班、知识讲座等形式，（从业人员必须取得培训合格证和体检合格证方可上岗）丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。 

　　三、事故应急处理： 

　　1、报告制度。食品安全突发事件发生后必须及时报告。具体为：师生发现少量（3人以下）轻度症状（如呕吐、腹泻）及时拨打举报电话向领导小组办公室报告，再由领导小组办公室逐级报告；发现较严重食品卫生事故（指出现严重食物中毒症状者或出现3人以上相同症状的群体发病情况，下同），应立即向领导小组（组长）报告，由领导小组向上级教育部门及当地政府报告，同时立即启动食品安全突发事件应急预案。事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。 

　　2、救援措施。一旦发生较严重学校食品安全突发事件，由校长负责救援指挥。应急小组应当机立断，立即启动应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。