沈阳城市学院专业介绍系列报道（四）酒店管理专业：国家一流本科专业建设点

作者：来源：时间：2021-06-15

　　2019年酒店管理专业成功获批国家一流本科专业建设点，本专业是省级一流本科教育示范专业、辽宁省应用型转变试点专业、辽宁省综合改革试点专业，2020年被艾瑞森校友会评为中国顶尖民办大学6星级专业。曾获批辽宁省现代产业学院（作为唯一的文化旅游产业学院被省教育厅推荐参评2021年国家级现代产业学院）、辽宁省高等学校新型培育智库、辽宁省人才培养模式创新试验区、辽宁省普通本科高等学校实验教学示范中心、辽宁省虚拟仿真实验教学中心、辽宁省普通高等学校大学生校外实践教育基地，遵循“坚持育人为本、注重能力培养”的办学理念，依据酒店业应用型人才需求特点，确立“专业思想、职业精神、服务艺术和领导能力（SOSL）”四大人才培养核心要素。围绕酒店业宾客服务、部门管理和智慧营销等领域，实施以岗位能力形成为核心的职业情境化人才培养模式，构建以自主学、动手学为主要特征的实践化教学体系，全面开展“工学一体”的体验式教学。

　　关键词：国家一流本科专业建设点中国顶尖民办大学6星级专业

　　酒店实训中心

　　依托原绿岛五星级酒店的完善设施建设了包括芙蓉餐厅、百荷咖啡、歌涅酒窖、梧桐宾馆、凤凰酒店等集餐饮、住宿、会议为一体的全景式教学酒店，该教学酒店被评为辽宁省普通本科高等学校实验教学示范中心、省级虚拟仿真实验教学中心。

　　绿岛酒店产业研究院

　　绿岛酒店产业研究院是旅游酒店产业项目规划、产教融合横向课题研究、旅游酒店产业科技成果转化的高水平科研基地和研究型智库机构。以探索酒店产业经济发展规律，促进酒店产业创新发展为宗旨，运用大数据分析研究技术，发布中国酒店社群影响力排行榜、酒店舆情指数分析等，精准提升酒店行业研究水平。

　　酒店管理校外实践教学基地

　　酒店管理专业以沈阳本地为核心，辐射全国重点区域建设实践教学基地。联合万豪、洲际、希尔顿、雅高、凯悦、香格里拉等知名酒店管理集团，打造以集团管培生项目为主，单体酒店优培计划为辅的校外实践教学培养模式，与洲际酒店集团合作成立“绿岛·洲际英才培养学院”，与最佳东方酒店与旅游人才发展研究院合作成立“最佳东方酒店与旅游人才培养基地”，紧密结合酒店行业发展趋势和岗位人才需求，培养适应国际酒店集团发展需求的高级应用型人才。

　　培养目标

　　本专业为国家级一流本科专业建设点。培养熟练掌握酒店管理、服务、运营的基本理论、基本知识和基本技能，具备酒店综合接待与服务、餐厅、前厅、客房部门运营与管理、公关与智慧营销等专业能力，具有良好的职业素养和综合素质，毕业后能够在国际品牌酒店、国内高级餐饮住宿机构从事服务接待、智慧营销、经营管理等工作的高素质应用型人才。

　　师资队伍

　　拥有一支由高级职称骨干教师、博士、企业导师组成的专兼结合的高水平教学团队共20余人，海外留学及工作经历教师占比60%，双师双能型教师占比100%。曾获得辽宁省哲学社会科学成果一等奖、辽宁省社科联优秀科研成果二等奖、全国商科教育教学优秀成果一等奖、辽宁省普通高等学校本科教学成果三等奖等多项荣誉。曾获批教育部产学协同育人项目、省教育厅长突破项目、辽宁省校企联盟重点规划项目等。

　　优秀毕业生